As grandes extensões de terra do Brasil permitem que as atividades pecuárias sejam desenvolvidas em campo aberto. Entretanto, o aumento da demanda alimentar mundial e da conscientização ambiental (que solicita redução na área destinada ao setor) exige maior eficiência na produção. Nesse contexto, a nutrição para gado leiteiro faz parte de uma estratégia-chave para impulsionar a produtividade. Quando o assunto é criação de animais, a alimentação pode chegar a 70% dos custos variáveis da cadeia produtiva. No sistema leiteiro, 25% das diferenças na produção de um rebanho são atribuídas pela composição genética dos bovinos e 75% são explicadas por fatores externos. Isso significa que a nutrição é um dos fatores determinantes da produtividade e da lucratividade nesse ramo, aliada ao bem-estar dos animais. Dada tamanha importância da nutrição para o gado leiteiro, a questão central dos gestores e criadores é: como aproveitar ao máximo os insumos e o potencial genético do…

Contagiosa, mastite bovina é uma das principais doenças que atinge o gado leiteiro. Por isso, pode comprometer de maneira drástica a produção de uma fazenda, impactando na gestão. Quando não tratado, o animal pode chegar ao óbito. Neste conteúdo, você vai descobrir como a mastite bovina pode afetar a sua criação. Saiba o que é preciso para realizar uma prevenção efetiva, que garanta bons resultados e contribua, também, para o bem-estar animal. Acompanhe! O que é mastite bovina? A mastite é um processo inflamatório da glândula mamária das vacas, caracterizada por alterações patológicas no tecido glandular. É acompanhado de uma série de modificações físico-químicas no leite, como alteração de coloração e presença de coágulos, com grande número de leucócitos — sendo, por isso, um dos principais causadores de prejuízos para os produtores de leite. Como são classificados os casos de mastite bovina? As mastites podem ser classificadas de acordo com…

Para que um produto receba a denominação de orgânico, ele deverá ser proveniente de um sistema de produção em que tenham sido aplicados os princípios e normas estabelecidas na regulamentação da produção orgânica, por um período pré-determinado, de acordo com legislação vigente. É o que acontece com a produção do leite orgânico. No Brasil, há um crescimento desse tipo de mercado nos últimos anos, acompanhado uma preocupação mundial em relação a questões ambientais, de sustentabilidade e de qualidade dos produtos pelos consumidores. Entenda, neste post, como funciona o processo de transição entre o sistema de produção de leite convencional para o orgânico e confira quais são os desafios enfrentados por esse mercado! O que é o leite orgânico? O leite orgânico é produzido sem a utilização de agrotóxico ou fertilizantes químicos na alimentação do animal e, por isso, favorece o meio ambiente. Apesar de ter a mesma composição química do…

A indústria pecuária de leite evoluiu significativamente nas últimas décadas. O desenvolvimento científico e tecnológico permitiu um aumento considerável no tamanho dos rebanhos e na produção individual em litros de leite. Entretanto, a criação de bezerras continua apresentando problemas nas fazendas brasileiras, muitas vezes por negligência do próprio produtor, que investe pouco nessa fase por não trazer lucro imediato. Como consequência, a quantidade de animais jovens acometidos por doenças e parasitas, bem como a taxa de mortalidade nas propriedades são altas, causando grandes prejuízos à cadeia produtiva. Não tem outra saída: todo empreendedor rural que deseja manter seu negócio ativo e rentável precisa fazer um planejamento de longo prazo e focar na saúde, na alimentação e no bem-estar dos terneiros. Mas você sabe quais são os maiores desafios na criação de bezerras e quais são as práticas de manejo que contornam essas dificuldades? Pois essas e outras perguntas serão respondidas ao longo dos próximos tópicos. Confira!…

Gosto não se discute e cada um tem o seu. Comportamentais, culturais e biológicos: são vários os motivos que fazem os consumidores optarem por uma ou outra marca de determinado produto. Mas e quando se fala em qualidade do leite? Nesse caso, os consumidores esperam um alimento nutritivo, que não esteja adulterado e que satisfaça suas demandas sensoriais. Para a indústria de laticínios, porém, esse conceito vai além. Para o produtor, existem 2 eixos que balizam a cadeia produtiva: a qualidade nutricional e a inocuidade do leite. O produto precisa ser o mais rico possível em proteína, gordura e lactose, mas livre de bactérias e outros fatores que indiquem insalubridade e afetem o sabor do leite — como contagem de células somáticas. Frente a essas conjunturas, o produtor precisa estar dentro das normas de seguridade alimentar, além de agradar o gosto do consumidor. Mas quais são as práticas que podem ser adotadas na fazenda para aumentar a qualidade…