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Técnicas para acompanhamento da qualidade da casca dos ovos

O ovo é amplamente conhecido como um alimento completo e funcional, por ser uma excelente fonte de proteína animal e por conter diversas substâncias promotoras da saúde e preventivas de diversas doenças. Por essa razão, quem trabalha com galinhas poedeiras tem a obrigação de monitorar a qualidade do ovo que entrega para o consumidor. No quarto trimestre de 2018, o Brasil registrou uma histórica produção de ovos, fechando 928,42 milhões de dúzias. Com crescimento populacional e o aumento da procura por fontes alternativas de proteína animal, o cenário demonstra uma oportunidade para os avicultores. No entanto, é essencial estar atento aos critérios de qualidade dos alimentos. Você sabe quais são os parâmetros utilizados para medir a qualidade do ovo? Quais as técnicas mais eficientes para isso? Continue a leitura e entenda! A importância da qualidade dos ovos O ovo é um dos alimentos mais completos e tem alto valor nutricional, sendo…

Avicultura alternativa: regulamentações e certificações necessárias

A dificuldade que os pequenos e médios produtores de carne de frango ou ovos enfrentam para competir com as grandes empresas avícolas é inegável. O retorno sobre o investimento, tanto para instalação quanto para a manutenção da granja, nem sempre compensa e faz com que muitos avicultores desistam de suas criações. Contudo, surgiu a Avicultura Alternativa nos últimos anos, um sistema simples de produção que está recebendo a atenção dos produtores e do mercado consumidor. Ele une a redução de custos (devido à rusticidade das aves) com a entrega de produtos de maior valor agregado, com menor interferência no desenvolvimento dos animais. No entanto, isso não significa que a produção de proteína de frango está livre de normas que padronizem e fiscalizem a atividade. As regulamentações existem, garantem a seguridade pública e evitam fraudes nas granjas brasileiras. Mas você sabe quais são os sistemas de avicultura alternativa e o que os definem? E…

Debicagem: qual a importância e como ela interfere no desenvolvimento dos lotes

A debicagem das aves é o processo que consiste do corte parcial do seu bico. O objetivo dessa prática é reduzir os efeitos do alojamento, melhorar o desempenho produtivo, reduzindo a bicagem de penas e o canibalismo. No entanto, é preciso tomar alguns cuidados antes, durante e depois do processo para evitar desconforto aos animais. Para ajudar você a executar essa operação de forma correta, preparamos este guia que aborda as principais metodologias de debicagem. Além disso, trouxemos informações valiosas sobre a influência que essa prática tem no desenvolvimento dos lotes. Continue a leitura! Quais as principais metodologias usadas para debicagem? A execução correta dessa técnica é importante para evitar desconforto excessivo para as aves, pois se executada de maneira incorreta pode impactar no desenvolvimento das aves e consequentemente na produção inicial de ovos. Por isso, alguns cuidados são necessários, como atenção e ajuste dos equipamentos bem como sua manutenção constante,…

Sistemas alternativos para avicultura de postura comercial: entenda quais são e os benefícios para bem-estar animal

Em 2018 o Brasil produziu 44 bilhões de ovos, representando um aumento de 11% na produção em relação ao ano anterior. Em torno de 95% desse montante é proveniente de sistemas convencionais de criação. Contudo, a população está cada vez mais consciente e envolvida com as questões éticas e humanitárias da indústria de proteína animal e, por isso, tem exigido alterações nos atuais moldes de criação, resultando no crescimento dos sistemas alternativos para avicultura (caipira, free-range, orgânicos). Como resposta a esse crescente reconhecimento do público à necessidade de implementar práticas de bem-estar animal nas granjas, os gigantes desse setor da avicultura estão correndo para se adaptar às novas exigências. Para especialistas da área, o país tem todas as condições técnicas, científicas, econômicas e ambientais para instaurar qualquer sistema alternativo de postura e ser 100% viável. Mas quais são esses sistemas alternativos de postura comercial? Por que o avicultor deve prezar pelo…

Avicultura brasileira: como adequar corretamente os processos de produção?

Relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) aponta que a produção de carne de frango no Brasil deve crescer 1,8%, em 2019. Neste cenário, a projeção é de um potencial para 13,6 milhões de toneladas de frango produzidas. Esses dados mostram a força da avicultura brasileira. Se o setor tem raízes na produção familiar, porém atualmente o cenário tem mudado. A produção se tornou uma atividade econômica que segue rígidos padrões internacionais e cumpre pré-requisitos técnicos muitos específicos. Além disso, cada vez mais, surgem estratégias nutricionais que, além de melhorarem aspectos nutricionais, refletem nos resultados nas granjas. Considerado um dos grandes produtores de frango no mundo, o Brasil tem uma cadeia que gera cerca de 1 milhão de empregos relacionados apenas à produção de frangos de corte. Sobre a produção de ovos, o cenário não é muito diferente. A importância da avicultura é significativa para o desenvolvimento econômico e produtivo…

Criação de frangos de corte: veja como reduzir os custos de produção

Dados do United States Department of Agriculture (USDA) apontam que o Brasil exportou 3,685 mil toneladas carne de frango em 2018. O valor coloca o país na liderança do setor, quando o assunto é exportação. Na produção total, foram obtidas 13,551 mil toneladas de carne de frango em um único ano, apenas dos Estados Unidos. A criação de frangos de corte é diretamente impactada por uma série de fatores. Entre eles, o principal é a nutrição — que representa quase 70% de todos os custos necessários para essa produção. Mas, de qualquer forma, alguns cuidados podem auxiliar na obtenção de melhores resultados. Entenda, neste conteúdo, como reduzir os custos na criação de frangos de corte e melhorar os lucros da sua propriedade! Quais os principais custos na produção de frangos de corte De acordo com a Embrapa, os custos mensais relativos à produção de frango de corte tiveram um aumento de…

Manejo de frango de corte: pontos importantes para a fase inicial

O manejo de frango de corte começa antes mesmo da chegada dos pintinhos: com a limpeza e desinfecção das instalações e equipamentos, além do preparo do ambiente para o recebimento dos animais. Para garantir bons resultados na produção do frango de corte na avicultura, é essencial conhecer as peculiaridades do manejo, tendo em vista o enorme potencial do setor. Confira, neste post, todos os detalhes sobre as fases iniciais  da criação de frangos de corte — aquelas que abrangem até os 21 dias de idade. Manejo de frango inicial: tudo o que você precisa saber A primeira semana de vida dos frangos de corte representa mais de 16% do período de criação. Aliando-se esse fato a todos processos fisiológicos intrínsecos ao desenvolvimento inicial, pode-se considerar que é a fase mais importante da produção, já que dela dependem os resultados finais do lote como um todo. Um manejo bem realizado pode…

Veja como melhorar o manejo de galinhas poedeiras em sua fazenda

A qualidade dos ovos comercializados por uma granja está diretamente ligada a uma série de cuidados com o ambiente e principalmente com a alimentação das galinhas poedeiras. Para que os resultados atendam às expectativas do produtor, é importante observar os fatores que impactam diretamente a lucratividade da atividade. Descubra neste post como melhorar o manejo das aves e quais práticas podem otimizar a produção de ovos da sua granja! Que aspectos interferem no manejo de galinhas poedeiras? Ao se pensar em galinhas poedeiras, é essencial avaliar a qualidade da matéria-prima, os níveis nutricionais e as condições do ambiente. Isso acontece porque: a nutrição animal deve ser ajustada à fase de produção; a suplementação de determinados nutrientes melhora a qualidade da casca do ovo; temperaturas elevadas diminuem o consumo de alimento; a carência de luz pode gerar queda na produção. Ambiente Temperaturas ambientais acima da zona de conforto dos animais podem refletir em uma queda…