Fitase na Alimentação de Aves: Tecnologia Consolidada Para Maximizar a Produtividade

A utilização de aditivos enzimáticos já é uma prática consolidada na produção avícola moderna. Dentre esses aditivos, a enzima fitase se destaca por sua atuação na melhora da digestibilidade do fósforo e de outros nutrientes presentes nos ingredientes vegetais. Sua adoção permite não apenas a otimização da nutrição, com significativa redução de custos de produção, mas também a redução de impactos ambientais causados pelo excesso de excreção de fósforo não absorvido.

O que é fitase?

A fitase é uma enzima do grupo das fosfatases que catalisa a hidrólise do fitato ( ou ácido fítico), principal forma de armazenamento de fósforo em grãos e sementes. Em aves, a ausência de fitase endógena no trato digestório limita a capacidade de utilização do fósforo fítico, tornando necessária a adição dessa enzima na dieta para aumentar a biodisponibilidade do fósforo e de outros nutrientes que ficam complexados ao fitato.

O fitato, além de reduzir a biodisponibilidade do fósforo, também tem efeitos antinutricionais significativos em aves. Ele forma complexos com minerais essenciais, como cálcio, zinco, ferro e magnésio, reduzindo sua absorção e podendo causar deficiências nutricionais. Além disso, o fitato interfere na digestão de proteínas ao se ligar a aminoácidos, diminuindo a digestibilidade desses importantes nutrientes para o crescimento e o desempenho produtivo. Outro efeito negativo é o aumento da excreção de fósforo não digerido, que pode gerar impactos ambientais ao contribuir para a eutrofização de corpos d’água.

Como a Fitase contribui para o desempenho de Frangos de Corte e Poedeiras?

A adição de fitase reduz os impactos negativos do fitato, melhora a digestão do fósforo e de outros nutrientes fundamentais para o desenvolvimento das aves. Para frangos de corte, sua utilização resulta em maior ganho de peso, melhor conversão alimentar e redução de custos com a suplementação de fósforo inorgânico. Em poedeiras, a fitase favorece a qualidade da casca do ovo, uma vez que o fósforo e o cálcio se tornam mais biodisponíveis, além de melhorar a saúde óssea e a longevidade produtiva. A fitase também apresenta efeitos benéficos para a saúde geral das aves, especialmente para a saúde intestinal. A sua utilização favorece um ambiente intestinal mais equilibrado, promovendo uma microbiota saudável, o que contribui para a melhor absorção de nutrientes, a integridade da mucosa intestinal e a redução de distúrbios entéricos. Esses benefícios se traduzem em menor incidência de doenças, melhor bem-estar animal e maior eficiência produtiva.

Por que utilizar a Superdose de Fitase?

A superdosagem de fitase é uma estratégia que visa a liberação não apenas do fósforo, mas também de outros componentes associados ao ácido fítico, como o inositol. Esse composto apresenta diversos benefícios para as aves, incluindo a melhoria na eficiência do metabolismo energético, o fortalecimento do sistema imunológico e a redução do estresse oxidativo. Além disso, estudos indicam que a presença de inositol pode contribuir para uma melhor saúde cardiovascular e hepática, proporcionando um desempenho zootécnico superior.

Considerações finais

A adição de fitase na dieta de aves é uma prática amplamente estabelecida e respaldada por evidências científicas. Seja em frangos de corte ou em poedeiras, o uso dessa enzima promove melhor aproveitamento de nutrientes, reduz custos de nutrição e minimiza os impactos ambientais. Além disso, a utilização de superdosagem de fitase representa uma excelente estratégia para potencializar a liberação de inositol, ampliando os benefícios metabólicos e o desempenho produtivo das aves. Portanto, a fitase segue como um aliado indispensável para a eficiência e sustentabilidade na produção avícola moderna.

Experiência com o Bio Enzima Fit

A Vaccinar possui um amplo portfólio de enzimas, destacando-se o Bio Enzima Fit, um aditivo testado e avaliado em parceria com a Universidade Federal de Viçosa, uma das instituições mais renomadas do país. Sob a coordenação dos professores Luiz Albino e Horácio Rostagno, os estudos demonstraram resultados expressivos com a utilização do Bio Enzima Fit em frangos de corte. A inclusão dessa enzima na dieta das aves proporcionou melhorias significativas na digestibilidade dos nutrientes e no desempenho produtivo, como evidenciado pelos gráficos apresentados a seguir.