Uso de colina herbal na nutrição de aves

A colina é conhecida como um elemento essencial para as aves, desempenhando um papel ativo na preservação de diversas membranas e organelas. A molécula participa no metabolismo do fígado prevenindo acúmulo de gordura atuando através do transporte de lipídios como lecitina ou pelo aumento do catabolismo de ácidos graxos. Além disso, ela representa um componente essencial para a síntese de acetilcolina, um neurotransmissor fundamental na transmissão dos impulsos nervosos. A sua absorção ocorre através da formação de micelas no intestino delgado. Após a sua absorção a colina é transportada até o fígado, o qual representa seu principal sítio de ação.

A colina é encontrada em diversas matérias-primas usadas na formulação de rações de aves, podendo ser encontrada na forma livre ou em complexos como fosfocolina, esfingomielina ou fosfatidilcolina.

As aves possuem baixa eficiência na síntese endógena da molécula, desta forma, torna-se essencial a suplementação via alimento para atender as exigências metabólicas. A suplementação é realizada através do uso do cloreto de colina ou da fosfatidilcolina.

O cloreto de colina possui alta higroscopicidade que pode contribuir com a perda de vitaminas presentes na dieta, também apresenta característica corrosiva sendo considerada um desafio o seu uso na fábrica de ração, pois demanda equipamentos específicos para armazenamento e manuseio.

Como alternativa ao uso do cloreto de colina é utilizada a colina natural, classificada assim devido ao seu processo de produção ser baseada em plantas, como a Citrullus colocynthis, Achyranthes aspera, Andrographis paniculata, Trigonella foenum-graecum, Sida cordifolia, Nigella sativa, Zingiber officinale. A Colina Natural possui em sua estrutura a fosfatidilcolina, com biodisponibilidade superior quando comparada ao cloreto de colina, esta característica possibilita a utilização em quantidades menores, atendendo os níveis nutricionais exigidos e reduzindo as demandas de armazenamento na fábrica de ração e aumentando espaço na formulação. A fosfatidilcolina é um fosfolipídeo considerado essencial sendo produzido

A colina proveniente de fonte natural pode ser suplementada em uma proporção 3,7 vezes menor do que o cloreto de colina para alcançar respostas superiores no desempenho zootécnico, além de reduzir 4,4 vezes a relação dos indicadores hematológicos e à gordura do fígado.

Uma das principais funções metabólicas da colina no organismo é a mobilização da gordura hepática. Essa metabolização é feita por meio da participação direta da colina na formação de membranas de carreadores de lipídios na forma de lecitina. Dessa forma, a colina vegetal, fonte direta de acetilcolina (constituinte da lecitina e membranas) demonstrou ser mais eficiente e proporcionou uma redução significativa na LDL (Lipoproteína de baixa densidade) quando analisaram plasma sanguíneo de frangos de corte alimentados com diferentes fontes de colina aos 21 e 42 dias. A LDL é responsável pelo transporte e deposição de colesterol nos tecidos extra-hepáticos, e sua diminuição é um indicador da diminuição do colesterol circulante no organismo. Fonte: Dias, Allan Gabriel Ferreira. Substituição do cloreto de colina por uma fonte vegetal de colina em dietas de frangos.2021. 71 f. Tese (Dissertação apresentada para obtenção do título de Mestre em Zootecnia) – Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás.

No estudo para avaliação de ganho de peso e conversão alimentar de frangos de corte, foi evidenciado que a colina natural proporcionou resultados positivos com aumentos lineares no ganho de peso e redução na conversão alimentar em frango de corte quando foi utilizado o produto comercial CholinPRO, quando comparado ao cloreto de colina, melhorando os resultados zootécnicos das aves.

Fonte: UFSM (2024).

Fonte: UFSM (2024).

Quando foi avaliada intensidade de coloração do fígado foi observada um aumento na intensidade quando foram utilizadas dosagens crescentes de CholinPRO quando comparado ao cloreto de colina.

Fonte: UFSM (2024).

O estudo apresentado demonstra que a fonte vegetal de colina é eficaz em substituir o cloreto de colina reduzindo de forma significativa a gordura hepática e variáveis sanguíneas do fígado e proporciona melhoria nos índices zootécnicos como ganho de peso, conversão alimentar.

Por fim, a substituição do cloreto de colina apresenta vários benefícios, como característica física menor, o que  proporciona menor teor higroscópico quando comparada ao cloreto de colina, reduzindo perdas de vitaminas presentes na dieta, baixa corrosiva de equipamento, facilidade no armazenamento e manuseio na fábrica de ração, bem como melhoria dos índices zootécnicos e proteção hepática.